BIZCOCHO DE NUECES ( THERMOMIX )

Os traigo este bizcocho que seguro habréis echo alguna vez, pero por si alguien no lo hizo aquí os traigo la receta, que como veis prácticamente es la misma que el bizcocho normal, la verdad es que casi todos tienen la misma base, cambian los ingredientes que queramos añadir extras, como nueces, almendras, coco, frutas etc, todo sera cuestión de rebajar los ingredientes base de polvo, o los ingredientes liquido, pero la base es la misma:

Vamos allá!!

INGREDIENTES:


1 Yogur de macedonia

2 medidas de azúcar

4 huevos

1 vaso de leche

1 vaso de aceite de girasol

2 vasos  de harina de repostería

1 sobre de levadura royal

Nueces picadas

PREPARACIÓN:

Antes de nada  ponle al molde que vayas a usar, mantequilla por todos lados para que no se te pegue.

Precalienta el horno a 180º

Coloca las mariposas en la thermomix e introducce el azúcar , los huevos, el yogur y pon 4 minutos, velocidad 4.

Quita la mariposa y añade la leche, el aceite, la harina, la levadura y  programa 20 seg, velo 6.

mete las nueces picadas y mezclarlo todo bien

 ponlo en nuestro molde y darle unos golpes para que no quede aire.

mételas en el horno precalentado unos 40 minutos.

lo sacamos y dejamos enfriar, antes de sacar del molde

y ya lo tenéis listo para la merienda.

ISA.

MIS CUPCAKES DEL AMOR ( THERMOMIX )

Son mis primeros cupcakes y por eso les puse ese nombre... la verdad es que estoy bastante contenta con el resultado. Quedó super cremosa la butercréme y tengo que reconocer que ya estoy deseando hacer los próximos para probar nuevos sabores!!

Antes de nada preparar la crema butercreme y así la teneís lista para el momento de ser usada!







INGREDIENTES:


MAGDALENAS:

la piel de 1 limón

250 gr de azúcar

4 huevos

300 ml de leche

200 ml de aceite de girasol

500 gr de harina de repostería

1 sobre de levadura royal

1 cucharada de esencia de naranja.

BUTERCRÉME:

200 Gr de producto butercreme ( esto lo encontrareis en tiendas de fondant )

200 ml de agua

250 gr de mantequilla temperatura ambiente

1 cucharada de esencia de naranja

1 cucharada de colorante rojo ( podeís usar otro color )



PREPARACIÓN MAGDALENAS:

Precalienta el horno a 180º

Pon la piel de limón en el vaso y progama 10 seg velocidad 5/10 y una vez rallada, reserva.
Coloca las mariposas en la thermomix e introducce el azúcar y los huevos y pon 4 minutos, velocidad 4.
Quita la mariposa y añade la leche, el aceite, la harina, la levadura y la ralladura de limón y progama 20 seg, velo 6.

Rellena los moldes hasta 3/4 de su capacidad.

metelas en el horno precalentado unos 15 minutos.

Sacalas y dejalas enfriar.

BUTERCREME:

Tiene que estar todo a temperatura ambiente antes de nada:
Mezcla a mano el producto de la butercreme con el agua y dejalo reposar unos 30 minutos.
Bate la mantequilla 1 minuto y añade la mezcla en 4 partes, siempre esperando que se vayan mezclando bien, andes de añadir la siguiente.

Le pones el colorante y mezclas bien y por último la esencia de naranja.

Lo pones todo en una manga pastelera y a dejar volar tu imaginación.

Veras que te quedan de revista y son super fáciles de hacer!!

ISA.

ROLLITOS DE TERNERA RELLENOS ( THERMOMIX )

Esta receta la ví en ( thermorecetas.com ), una pagína que sigo y la verdad me gusta mucho. y decidí prepararla  por la facilidad que mostraban a la hora de hacerla, y ya sabemos que todo lo que sea facil de hacer y si encima está bueno..... así que esa misma mañana me fuí al mercado a comprar mis filetes de ternera, que era lo único que me faltaba,y me puse manos a la masa, os animo a que la hagais pues está super cremosa la salsa, y la ternera muy tierna.

Comencemos....



INGREDIENTES:

8 Filetes de ternera ( decir al carnicero que son para hacer rollitos, pues tienen que ser finitos)

8 Lonchas de jamón serrano

8 Lonchas de queso tierno

3 Dientes de ajo

3 Ramitas de perejil ( pero solo usas las hojitas verdes, ya que el tallo os amargará )

1 Puerro

1 Cebolla

150 De pimentón rojo

25 ml de coñac ( pero podemos usar vino blanco )

75 ml de aceite de oliva

1 pimiento verde

100 ml de agua

sal y pimienta al gusto


PREPARACIÓN:

Poner en el vaso, el ajo y el perejil y tritura 3 seg, vel 7. sacar y reservar

Sin enjuagar el vaso, introducce en grandes trozos el puerro, cebolla,pimiento y trocea 4 seg, vel 4.

echa el aceite y rehogalo 8 mi, temperatura varoma, vel 1.

Mientras extiende los filetes, ponles sal a tu gusto y esparce sobre ellos la mezcla de ajo y perejil que habiamos reservado.

y sobre cada filete, una loncha de jamón y una de queso.

Enrolla los filetes con cuidado y cierralos con un palillo.

Colocalos en la bandeja del recipiente varoma y cierralo con su tapa.

Cuando termine el tiempo progamado, abre el vaso he incorpora el resto de ingredientes, pon encima el recipiente varoma y progama 20 minutos, temp varoma, vel 2.

Destapa el recipiente varoma y coloca los rollitos en una fuente, quitandole los palillos con cuidado.

Tritura la salsa progamando 30 seg, velocidad progesiva 5/10 y una vez la tengas la viertes sobre los rollitos.


Espero que os gusté como a mí me gustó!!!


ISA.

Sopa inglesa dulce de fresas ( thermomix )

Bueno aqui os traigo un postre que me hizo mi marido para mi cumpleaños, el resultado espéctacular, lo vio por la tele y él le hizo algunos cambios, espero que os animeis a hacerla!!

Comencemos.

INGREDIENTES:

- 1/2 kg de fresas

-220 grs de agua

-180 grs de azúcar

-500 grs de nata

-1/2 bizcocho (melindros o misma textura)

-6 Mantecados de almendras

-50 grs de alcohol (a elegir pero tiene que ser dulce)

-Chocolate blanco de cobertura.


PREPARACIÓN:

* Primero nos pondremos a hacer la salsa de fresas (Thermomix)

 Ponemos en el vaso , 250 grs de fresas troceadas, 100 grs de azúcar y todo el agua. Lo trituramos durante 10 seg. vel. 5.

Luego programamos  100º, 12 minutos y vel. 1. una vez acabe el tiempo, dejamos enfriar la salsa.


* Pasamos al montaje

En un bol de cristal alto, empezamos a montar todos los ingredientes.

Empezamos por el bizcocho, lo cortamos en láminas y cubrimos la base del bol.

Cogemos el resto de fresas y las cortamos en forma triangular, sino no son muy grandes, por la mitad es suficiente, las ponemos pegadas a las paredes del recipiente y el lado cortado que quede hacia afuera del cristal,así cuando se vea desde fuera se verán las diferentes tonalidades de las fresas.

Una vez colocadas las fresas (en la zona centro del bol no se ponen fresas, hay que dejar el bizcocho descubierto para el paso que viene a continuación)

 Se coge la salsa de fresas ya con el alcohol mezclado (solo hay que echarlo una vez se haya enfriado la salsa) y se moja todo el bizcocho, hay que mojarlo, no empaparlo.

Luego se cogen 3 polvorones y de uno en uno lo vamos desmigando con las manos encima del bizcocho.

 Ahora se coge el chocolate y se raya un poco por encima.

En un bol aparte echamos toda la nata y la montamos, en la cual echaremos el azúcar restante.

Una vez montada, echamos una buena cantidad en el centro del bol y la estiramos hacia los lados hasta cubrir las fresas y dejarlo como una superficie plana para volver a hacer otro piso igual.

Una vez hecha la otra capa, cogemos las fresas que nos han sobrado y las ponemos en el centro del bol para adornarlo, cogemos el chocolate blanco y rayamos bastante por encima de las fresas.

Para finalizar se puede flambear con alcohol, yo hice uno flambeado y otro sin y los dos estaban riquísimos.

Como dato, este postre se puede realizar con cualquier fruta que nos guste, yo lo hice con fresas ya que estamos en temporada, pero con melocotón o pera, por poner un ejemplo y seguro que también quedará buenísimo.

ISA.