Buenas tardes cocinitas, antes de nada quisiera felicitar a todos los papis, ese es el motivo de que hiciera esta tarta de queso con un toque de canela, que a mi marido le vuelve loco y prácticamente está en todos mis platos...
! comencemos! ya vereis que sencilla y rapida es de hacer:
INGREDIENTES PARA LA TARTA:
200 Gr de nata de montar
300 Gr de leche entera
250 Gr de queso philadelphia, (a mi, es el que mas me gusta)
160 Gr de azucar blanquilla ( pero podeis usar la otra támbien )
2 sobres de cuajada ( yo uso la marca royal )
Galletas Napolitanas de cánela
INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:
1 Sobre de gelatina de fresa
2 fresitas
Un poquito de chocolate fondant
300cc de agua.
PREPARACIÓN:
El molde que sea de por lo menos 24 cm de diametro.( A ser posible desmoldable )
Triturais las galletas y mezclais con mantequilla derretida, toda esta pasta será nuestra base, asi que cuando lo tengais todo bien mezclado, lo poneis en el fondo del molde y apretais un poquito por todo él, para que quede bien compactado, y acto seguido lo meteis en el congelador.
Poner todos los ingredientes dentro del vaso de nuestra querida thermomix, progamar 9 minutos, temperátura 90º, velocidad 4.
Una vez lo tengais, solo queda sacar el molde del congelador y verter sobre nuestra baje de galletas, la mezcla.
Dejais que temple un poco y lo meteis en la nevera que acabe de cuajar.
COBERTURA:
Pones un cazo en el fuego con 150 de agua, cuando comience a hervir le añades la gelatina y remueves despacio, y le añades los otros 150 que tienes reservado, lo retiramos del fuego y deja que enfrie un poco.
Sacas la tarta de la nevera, y con cuidado vas añadiendo poco a poco la gelatina. y otra vez a la nevera.
Antes de disfrutar de su sabor ya solo te queda ponerle ganitas y darle tu toque personal, eso varía de cada persona, yo en este caso usé 2 fresas cortadas y un poquito de chocolate para las rallitas.
Espero que os animeis a hacerla, pues os aseguro que quedareís como unas grandes repósteras!!!
ISA.
