TORTILLA VEGETAL

Esta receta me encanta, es fácil y rapida de hacer y es super sabrosa. La verdad es que yo la hice por primera vez y ya la añadí a mi lista de preferidas, asi que os animo a que la hagaís y la cambieis por la tipica de patata!!

INGREDIENTES:

2 Cebollas

Espinacas ( al gusto )

Acelgas ( al gusto )

6 champiñones

4 Huevos

Sal

Pimienta

Ajo Molido

Aceite de oliva

 

Preparadas???

Rehogamos las cebollas con unas gotas de aceite de oliva, colocar los ajos y los champiñones, sacarlo de la sartén y colocar en un bol;

Dejar enfriar. *Batir los huevos con la pimienta, el ajo molido, la espinaca y la acelga, ambas cocidas y escurridas, mezclar todo y dejar reposar un rato.

Colocar en una sartén con unas gotas de aceite y cuando este bien caliente, colocar todos los ingredientes, y lo mismo que una tortilla normal, vuelta y cuando veamos que está cuajada la sacamos de la sartén y la ponemos en un bonito plato!!!

 ISA.