ESTRELLAS DE COCO Y CHOCOLATE

Esta receta es para mí Marido, que le gusta mucho el coco. Asi que va dedicada a él!!

INGREDIENTES:

170 Gr de Mantequilla

100 Gr de azúcar glass

1 huevo

170 Gr de coco rallado

220 Gr de harina

1 cucharadita de azúcar avainillado

200 Gr de chocolate fondant

1 Cucharadita de canela.


PREPARACIÓN:


Pon 130 g de mantequilla ablandada en un bol y mèzclala con el azucar glass.

Añade el huevo y remueve de nuevo hasta que este todo bien integrado.

Agrega 130g de coco rallado, 200g de harina tamizada, el azúcar avainillado, y la canela.

Amasa todo bien hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.

Con la ayuda de un rodillo, estiramos bien la masa sobre una superficie que le habremos puesto un poco de harina, tienen que ser de 1 cm mas o menos de grosor.

Con el cortador de estrella lo vas cortando y poniendo sobre la placa del horno forrada con papel sulfurizado.

Cuecelas unos 10 minutos aproximados en el horno precalentado a 180º.

Mientras troceamos el chocolate y fundimos al baño maria junto a la mantequilla restante.

Una vez terminadas nuestras estrellas, las vamos poniendo sobre una regilla y las decoramos con el chocolate y espolreamos con el coco rallado. y ya sabeis a ponerle imaginación a la hora de decorarlas...

Espero que lleneís vuestra cocina de estas dulces estrellas de coco!!

ISA.