CAMA DE BERENJENAS

Vi una receta por internet y quise cambiarla un poco y ponerle mi toque, eso y que no tengo aún esos moldes redondos, que hacen de algunos platos maravillas. Tengo que decir que esta versión salió buenisima, nada que envidiar a la original, comencemos!!!

para 2 personas:

INGREDIENTES:

1 Berenjena

1 cebolla

Queso mozarella en lonchas

Tomate triturado

Albahaca

Aceite de oliva

Sal

Pimienta de colores

PREPARACIÓN:

Lavas la berenjena y la cortas a rodajas y las pones en una sarten que se hagan unos minutos por cada lado, reservas

Corta la cebolla en aros y pasalos tambien por la sarten para que se doren un poco, te tiene que quedar como caramelizado

Ahora es hora de montar nuestra fuente, pones en la base un poco de tomate triturado, luego una capa de berenjena, otra de cebolla, y otra de queso y vuelves a repetir la operación, teniendo en cuenta, que la que tiene que terminar sea la de queso, una vez montado le añades un poco de albahaca y al horno unos minutos, y ya solo te queda disfrutar de su sabor.....

ISA.