Aquí os presento unas galletas que en casa gustan muchísimo y hacía tiempo
que no preparaba...
En unas horas, pues ya estamos a sabado, tenemos un cumpleaños,
Marcos el amiguito del cole de mi niña celebra sus 7 añitos y hemos decidido
que le llevaremos una bandeja de galletas.
Esperemos que tod@s queden contentos!!!
INGREDIENTES:
250 gr chocolate negro ( Nestle Postres)
55 gr mantequilla
100gr Azúcar normal
2 huevos
210 gr de harina de trigo
1/2 cucharadita de levadura Royal
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
Azúcar glass para rebozar
Fundir chocolate al baño María con la mantequilla
Batir huevos y azúcar hasta que doblen volumen , añadir la esencia y mezclar con el
chocolate y mantequilla fundida.
Tamizar la harina, levadura y sal y añadir a la mezcla sin trabajarla demasiado.
Tapar con film transparente y meter en nevera 1hora aprox.
Encender horno a 180.
Pasado el tiempo de reposo, con la ayuda de una cuchara formar bolitas y rebozar en azúcar glass.
Introducir en horno unos 10min más o menos.
Sacarlas con la ayuda de una espátula, y con cuidado (pues están blandas recién salidas)
poner en una rejilla hasta que se enfrien.
Y listas!!!
Son las favoritas de mis niñas, espero que en el cumple tengan el mismo éxito que
tienen en casa...
MONTSE.
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